কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মসলা দিন

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে আদা রসুন বাটা দিয়ে নেড়ে নিন

চিকেন দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

টমেটো কুচি দিয়ে নেড়ে লাল লন্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

সেদ্ধ হয়ে এলে ভাত দিয়ে ঢেকে দিন এবং ওপরে কেশর ভেজানো দুধ দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন বিরিয়ানি মসলা গুঁড়ো ও ঘি দিয়ে নামিয়ে ফেলুন