তারপর ঐ পেস্টির সাথে সব গুড়ো মশলা গুলো,নুন, কুঁচিয়ে রাখা পেঁয়াজ,লঙ্কা, বেসন ও গরম মশলা গুড়ো মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে. এবার মিশ্রনটি দিয়ে অনেকগুলো বল বানিয়ে ২ হাত দিয়ে কাবাবের আকারে চ্যাপটে দিতে হবে

এবার প্যানে একটু তেল দিয়ে তেলটা গরম করে কাবাব গুলো দিয়ে দিতে হবে. তারপর গ্যাস কমিয়ে চাপা দিয়ে ভাজতে হবে.মাঝে মাঝে চাপা খুলে ওলটাতে হবে. এইভাবে করতে করতে ব্রাউনিস্ কালার চলে এলে ও কাবাবের ভেতর গুলো ভালো করে ভাজা মতো হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিতে হবে. ব্যাস্,,তৈরী হয়ে গেল সোয়া কাবাব।