আটা টা প্রথমে একটু জোয়ান আর নুন দিয়ে মেখে নিতে হবে।

ছাতুর পুরটা নুন জোয়ান আচার ও আচারের তেল লংকা কুচি আদা রসুন কুচি দিয়ে শুকনো করে মেশাতে হবে।

আটা থেকে লেচি কেটে বাটির আকারে গড়ে তার মধ্যে ছাতুর পুর ভরে আবার গোল করে একটু চাপ দিয়ে চ্যাপ্টা করে লিট্টি গুলো বানিয়ে ডুবো তেলে কম আচে ফ্রাই করে নিতে হবে।

আলু চোকা বানানোর জন্য আলু সিদ্ধ নুন কাচা লংকা ধনেপাতা বাটা একসাথে মেখে নিতে হবে।