বাঙালি চিড়ের পোলাউ (Bangali chirer polau recipe in Bengali)

Reshmi Deb
Reshmi Deb @cook_17255099
শিলিগুড়ি

#কুইক স্ন্যাক্স রেসিপি
চিড়ের পোলাউ অনেক রকমের হয়. আমরা সাউথ ইন্ডিয়ান স্টাইল এ যখন কারী পাতা ও সর্ষে ফোড়ন দিয়ে বানাই এটাকেই পোহা বলে. আজ আমি একদম বাঙালি পোলাউ এর মতো খুব চটপট কিভাবে চিড়ের পোলাউ বানানো যায় তার রেসিপি দেবো.

বাঙালি চিড়ের পোলাউ (Bangali chirer polau recipe in Bengali)

#কুইক স্ন্যাক্স রেসিপি
চিড়ের পোলাউ অনেক রকমের হয়. আমরা সাউথ ইন্ডিয়ান স্টাইল এ যখন কারী পাতা ও সর্ষে ফোড়ন দিয়ে বানাই এটাকেই পোহা বলে. আজ আমি একদম বাঙালি পোলাউ এর মতো খুব চটপট কিভাবে চিড়ের পোলাউ বানানো যায় তার রেসিপি দেবো.

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

15 মিনিট
2-3 জনের
  1. 1বাটি চিড়া
  2. 1 কাপফুলকপি ছোট ছোট টুকরো
  3. 1/2গাজর ঝিরি করে কাটা
  4. 2-3টা বিন্স
  5. 3-4টা কড়াইশুঁটি
  6. 1/2আলু ছোট করে কাটা
  7. 10-12টা চীনাবাদাম
  8. 1টা তেজপাতা
  9. 2টা ছোট এলাচ
  10. 1/2 ইঞ্চিদারচিনি
  11. 1/2চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  12. 2টেবিল চামচ রিফাইন্ড তেল
  13. 1চা চামচ ঘি
  14. স্বাদ অনুযায়ীনুন ও চিনি
  15. 7-8টা কিসমিস

রান্নার নির্দেশ সমূহ

15 মিনিট
  1. 1

    সমস্ত উপকরণ এর সব্জি কেটে নিতে হবে ছোট করে কেটে নিতে হবে. চিড়ে জলে ভিজিয়েই তুলে চিপে নিতে হবে। কড়াই এ রিফাইন্ড তেল গরম করে তেজপাতা, এলাচি ও দারচিনি ফোড়ন দিয়ে এতে সমস্ত কাটা সব্জি, বাদাম, কড়াইশুঁটি হলুদ গুঁড়ো, নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে ভেজে এতে চিড়ে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঘি দিতে হবেই। ঘি এর সাথে সমস্ত উপকরণ মিশে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Reshmi Deb
Reshmi Deb @cook_17255099
শিলিগুড়ি
টিচার, রান্না আমার passion
আরও পড়ুন

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes