ব্রেড এর ডো তৈরী ১ম ধাপঃ শুকনো উপকরণ সব এক সাথে চেলে নিতে হবে। এবার পানি,ডিম এক সাথে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার একটি পাএে পানির মিশ্রন টা নিয়ে তাতে শুকনো উপকরণ গুলো মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর মিশানো ডো টা কে একটা পরিষ্কার চপিং বোর্ড বা রুটি বানানোর পিড়ি তে নিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে ১০/১৫ মিনিট মেখে নিতে হবে। তার পর অল্প অল্প তেল মিশাতে হবে আর ডো টা মাখতে হবে এবার ১ ঘন্টা ঢেকে রেখে দিতে হবে। মনে রাখবেন তেল ময়দার সাথে প্রথমে মিশালে অনেক সময় ইস্ট একটিভ হয় না বা ডো বেশি ফুলবেনা। আর আমি এখানে গরম পানি ব্যবহার ক

চিকেন ফিলিং তৈরীঃ একটা পাত্রে তেল নিয়ে তাতে দারচি, এলাচ দিয়ে ১/২ কাপ পিয়াজকুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে এবার আদাবাটা, রসুনবাটা, লবণ দিয়ে তাতে অল্প পানি দিয়ে কোষিয়ে নিতেহবে। চিকেন সিদ্ধ দিয়ে তাতে মরিচগুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে তারপর বাকী ১/২ কাপ পিয়াজকুচি কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। অন্য দিকে পানি,গুঁড়াদুধ, কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিতে হবে এক সাথে।এবার চিকেনে ঢেলে দিতেহবে মিশাতে হবে আঠালো ভাব চলে এলে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার অল্প ডো নিয়ে শুকনো ময়দাদিয়ে গোল করে বেলে চিকেন ফিলিং অল্প অল্প করে মাঝে দিয়ে দুটো পাশ পানি দিয়ে আটকে দিতে পাপড়ির মত বানিয়ে নিতে হবে। আর একটা পিজা ট্রে তে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে একের পর একটা বানিয়ে রাখতে হবে সব গুলো বানানো শেষ হলে ডিম ব্রাশ করে ঢেকে রাখতে হবে ১০ মিনিট তারপর ১৮০ ডিগ্রিতে ৩০ থেকে ৩৫ মিনিট বেক করে নিতে হবে।