তার পর আবারও একটু মেখে নিয়ে যে পাত্রে ব্রেড বানাবো সেটার মধ্যে অল্প একটু সাদা তেল ব্রাশ করে নিয়ে ব্রেড এর সেফ দিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে আরও 30 মিনিট ।

30 মিনিট পর ডো গুলো ফুলে ডবল হয়ে যাবে ।ওপরে সাদা তিল ছরিয়ে দিতে হবে । তার পর গ্যাসে একটা তাওয়া বসিয়ে গরম হলে তার মধ্যে ব্রেড এর কড়াই বা প্যান যেটাতে বানাবো সেটা বসিয়ে দিতে হবে। একটু দুধের মধ্যে অল্প চিনি মিশিয়ে ব্রেড এর ওপর ব্রাশ করে দিতে হবে তাতে কালার টা খুব ভালো আসে । কেউ চাইলে ডিমের কুসুম ফেটিয়ে নিয়েও দিতে পারো । ঢাকা দিয়ে হতে দিতে হবে 20 থেকে 25 মিনিট মতো লো ফ্লেমে ।সবার গ্যাসের ফ্লেম সমান নয় তাই কম বেশি সময় লাগতে পারে ।মাঝে ঢাকা খুলে একবার চেক করে নিতে হবে ।

তার পর হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিতে হবে । একটু ঠান্ডা হলে বের করে নিতে হবে ।ওপরে একটু বাটার লাগিয়ে দিতে হবে । তার পর একটা তোয়ালে ভিজিয়ে ভালো করে চিপে নিয়ে ব্রেড টা ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে ।

ব্যাস রেডি সুইট ব্রেড ।