প্রথমে সব সব্জি ধুয়ে কেটে নিতে হবে ।

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে লঙ্কা, জিরা ফরন দিয়ে পিঁয়াজ ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভাজা ভাজা হলে সব সব্জি দিয়ে নুন দিয়ে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষন পর আদা ও জিরা গুঁড়া হলুদ দিয়ে নেড়েচেড়ে চিনি দিয়ে 1 বাটি জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে কিছুক্ষণ । এরপর ঢাকা খুলে সব্জি সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে, ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন ।