প্রথমে কড়াইতে তেল দিন। তেল গরম হলে পেঁয়াজ দিন।পেঁয়াজ লাল লাল করে ভাজা হলে তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা, লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, নুন স্বাদ মতো দিয়ে ভালো করে কষান। তারপর এতে কিমা দিয়ে ভালো করে কষতে থাকুন। মাংসের কিমা সেদ্ধ হয়ে গেলে ও ভালোভাবে তেল ছেড়ে গেলে নামিয়ে রাখুন।

তারপর কিমা আলু সেদ্ধর সাথে মাখুন যদি প্রয়োজন হয় তবে অল্প নুন দিন। তারপর গরম মসলা ছড়িয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এরপর পাউরুটি গুলোর বাদামি অংশ অর্থাৎ চারধার ছুরি দিয়ে কেটে নিন। এরপর পাউরুটি এগুলো একটা একটা করে বেলে নিন। এবার একটা বাটিতে ডিম দুটো নুন দিয়ে গুলে রাখুন। আর একটা পেটে কিছু ব্রেড ক্রাম ছড়িয়ে রাখুন।

এরপর বেলে রাখা পাউরুটি একটা নিন। এতে কিমার পুর দিন ঠিক মাঝ বরাবর। এবার পাউরুটিটা ভাঁজ করে দিন দিয়ে ভালো করে চারদিক চেপে দিন যাতে পুর না বেরিয়ে পড়ে। এইভাবে সবগুলো তৈরি করে নিন। তারপর একটা একটা করে ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রামে গড়িয়ে নিন তারপর তেলে ডিপ ফ্রাই করুন।