প্রথমে ফ্রাইং প্যানে মাখন গরম করে নিতে হবে তারপর তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।

আদা রসুন দিয়ে কাঁচা গন্ধ চলে গেলে তাতে গ্রেট করা গাজর দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে এক মিনিট মত মিডিয়াম আঁচে ভেজে নিতে হবে।

গাজর হালকা ভাজা হলে তাতে সেদ্ধ করে রাখা স্রেডেট চিকেন দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে।

চিকেন ভালোমতো ভাজা হলে তাতে সামান্য করে গোলমরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন দিয়ে আবারও মিডিয়াম আঁচে নেড়ে চেড়ে এক মিনিট ভেজে নিতে হবে।

সমস্ত টা ভালোভাবে ভাজা হয়ে এলে তাতে কাঁচা লঙ্কা কুচি, টমেটো সস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে এবং শেষে ধনেপাতা কুচি দিয়ে আবারও হালকা মিশিয়ে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিতে হবে।

তারপর ভাজা চিকেনের মিশ্রন প্লেটে গেলে হালকা ঠান্ডা করে নিতে হবে।

অন্যদিকে একটা বাটিতে ময়দা, গোলমরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো এবং সামান্য নুন ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার তাতে ডিম, ভেজে রাখা চিকেন, সামান্য নুন এবং ধনেপাতা কুচি দিয়ে আগের ভালো করে মিশিয়ে তাতে অল্প অল্প করে জল দিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।

এবার একই ফ্রাইং প্যানে সামান্য করে সাদা তেল গরম করে তাতে বড় চামচের দুই চামচ করে ব্যাটার দিয়ে মিডিয়াম সোনালী করে ভাজতে হবে।