প্রথমে রোস্টেড ডালিয়া, মুসুর ডাল এবং কাটা আলু ও গাজর আলাদা করে ধুয়ে একটা বড় পাত্রে নিয়ে নিতে হবে।

তারপর তাতে পরিমাণমতো জল স্বাদমতো লবণ এবং দুটো চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে সেদ্ধ বসাতে হবে যতক্ষণ না সমস্ত সেদ্ধ হয়ে আসছে।

অন্যদিকে মাখন গরম করে তাতে টমেটো কুচি এবং আদাবাটা দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে।

টমেটো এবং আদা হালকা ভাজা হলে তাতে হলুদগুঁড়ো এবং সামান্য জল দিয়ে মশলা টাকে ফুটিয়ে নিতে হবে যতক্ষণ না কাঁচা গন্ধ চলে যায় মসলা থেকে।

মশলা ভালোভাবে হয়ে এলে ওটা কে নামিয়ে নিতে হবে।

ডালিয়া পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে কষে রাখা মসলা এবং সামান্য চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে ঢাকা দিয়ে অপেক্ষা করতে হবে যতক্ষণ না একটু গাঢ় হয়ে আসছে।

ডালিয়ার খিচুড়ি পুরোপুরি তৈরি হয়ে এলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার পরিবেশন করার আগে ওপর থেকে গোলমরিচ গুঁড়ো ও অল্প পাতিলেবুর রস ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।