বোনলেস চিকেন ভালো করে ধুয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে আদা- রসুন পেস্ট এবং অল্প নুন দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ম‍্যারিনেট করে রাখতে হবে।

তারপর ম‍্যারিনেট করা চিকেনটাকে ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার, ডিম, আদা- রসুন পেস্ট, ধনেপাতা,কসৌরী মেথি, কঁ াচালঙ্কা বাটা, সাদা তেল, অলিভ ওয়েল, নুন, চপড্ পার্সলে, প‍্যাপরিকা, চাট মশালা, শাহী গরম মশালা দিয়ে ভালো করে মেখে বেশ কিছু ক্ষণ ম‍্যারিনেট করে রেখে তারপর কাঠি তে গুজেঁ নিতে হবে।

তারপর ননস্টিক ফ্রাইপ‍্যান গরম করে অল্প অল্প সাদা তেল দিয়ে গরম করে স‍্যালোফ্রাই হবে, চিকেন স্টিক গুলো।

পরিবেশনের সময় স্ট‍্যার্টার প্লেটে সাজিয়ে, স‍্যালাড, কাসুন্দী+ টমাটো সস্ একসাথে মিশিয়ে পরিবেশন করতে হবে।