প্রথমে কড়াতে বাটার মেল্ট করে নেব। তারপর 1/2কাপ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হাল্কা ফ্রাই করে নিতে হবে।

এরপর 1+1আদা -রসুন পেস্ট দিয়ে ফ্রাই করে নেব। চিকেন দিয়ে নাড়াচাড়া করে নেব।

এরপর প্রথমে দই, ও টমেটো পিউরি, ও শুকনো লঙ্কা পেস্ট ভালোকরে মিক্সড্ করে নেব।

পরিমাণমতো নুন,হলুদ ও কাজু পেস্ট দিয়ে নেড়ে নেব (15মিনিট)মতো ঢাকা দিয়ে দেব।

(15মিনিট) পরে চিকেন টাতে মশলা প্রায় ঢুকে যাবে এইসময় 1চামচ গোটা ধনে ও জিরে পেস্ট দিয়ে চিকেন টা ভালো করে কষে নেব।

চিকেন কষা হয়ে গেলে 1চামচ কাশ্মিরী রেড চিলি পাউডার,ও 1/2চা চামচ কাশুরি মেথি দিয়ে পরিমান মতো জল দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দেব 20মিনিট।

20মিনিট পর ঢাকনা খুলে 1/2চা চামচ গরম মশলা পাউডার ছড়িয়ে নেব।

এখন কুকিং কমপ্লিট। এরপর সার্ভিং বোওল এ ঢেলে বাটার কিউব উপরে দিয়ে দেব।

এখন সার্ভ করার জন‍্য রেডি স্পাইসি চিকেন বাটার গ্রেভি।