রুই মাছ সেদ্ধ করে নিন..কাঁটা ছাড়িয়ে নিন

এবার একে একে তেল, ডিম,চালের গুড়ো বাদে সমস্ত উপকরন ভালভাবে মেখে নিন

এবার গোল গোল বলের সেফে গড়ে নিন

একটি বাটিতে একটা ডিম ফেটিয়ে নিন..ফিস বল গুলো ফেটানো ডিমের মিশ্রনে কোড করে চালের গুড়োতে ভালভাবে মাখিয়ে নিন

এবার ডুবো তেলে ভেজে তুলে টিস্যু পেপারে রেখে দিন.. উপরে চাট মশলা ছিটিয়ে দিন

তারপর মন পছন্দ সস কিংবা চাটনির সহযোগে পরিবেশন করুন ।