তেলে সরষে, কারিপাতা, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ দিন।

১মিনিট নাড়ুন।রসুন,আদা দিয়ে আরো ১মিনিট নাড়ুন।

টমেটো কুচি,নুন ও হলুদ দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। টমেটো নরম হওয়া অবধি রান্না করুন।

এরপর ঠান্ডা করে মিক্সার এ পেস্ট করে নিয়ে ধোসা,ইডলি বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন।