ময়দা পালং শাক বাটা একটু নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে কিছুক্ষন ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

ঢাকা খুলে লেচি কেটে গোল করে বেলে ভালো করে বাটিতে মুরিয়ে চেপে চেপে দিতে হবে।উপরের বাকি অংশ কেটে দিতে হবে।কাঁটা চামচ দিয়ে ফুটো করে করে হাওয়া গুলো বের করে দিতে হবে।

এবার কড়াই এ তেল গরম করে ভেজে নিতে হবে।