পালংশাক ধুয়ে জল ঝরিয়ে কুচিয়ে নিন

সব সব্জি গুলো ধুয়ে নুন দিয়ে ভেজে নিন হালকা করে,সরিয়ে রাখুন।বড়ি গুলো তেলে ভেজে নিন লাল করে,সরিয়ে রাখুন।

এবার তেল গরম হলে ৫ ফোড়ন, তেজপাতা শুকনো লঙ্কা দিন ফোড়ন এ

কুচানো শাক দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে দিন

মিনিট ৫/৭ পর,শাক জল ছেড়ে দিয়ে দিলে এবার ওতে সব্জি গুলো দিন

কড়াই এর গা ঘেঁষে তেল দিন আর কিছু,ভাজা বড়ি, বাটা মশলা গুলো ও হলুদ গুড়ো দিয়ে দিন।ঢাকা দিয়ে দিন।

আস্তে করে দিন আঁচ।ধীরে ধীরে জল মরে আসবে।

জল শুকিয়ে এলে নুন অ্যডজাস্ট করুন,মিষ্টি ছড়িয়ে দিন।

আঁচ বন্ধ করে দিন।