পালক শাকের শুধু পাতা গুনো নিয়ে ভালো করে ধুয়ে জল ঝোরে নিতে হবে

একটা বড় পাত্র তে জল বসাতে হবে জল ফুটে উঠলে পালক শাক গুনো দিয়ে একবার ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে

এবার জল টস ছেঁকে নিয়ে পালক শাক আর কড়াইয়ে তেল দিয়ে লবঙ্গ ভাজতে হবে ওই লবঙ্গ গুনো দিয়ে পালক শাক পিষে নিতে হবে

এবার লবঙ্গ ভেজে উঠিয়ে নেওয়া কড়াইয়ে জীরে আর আদা কুচি,কাঁচা লঙ্কা কুচি ভেজে র ধোনে গুঁড়ো, আর হলুদ গুঁড়ো,নুন দিয়ে একটু নেড়ে পিষে রাখা পালক শাক টা দিয়ে একটু কোষে 1 কাপ গরম জল দিয়ে ফুটে উঠল নুন দিতে হবে ঢেকে 5 মিনিট ফোটাতে হবে