লঙ্কা গুলো ধুয়ে ভালো করে মুছে নিয়েছি।সব উপকরন সাজিয়ে নিয়েছি।পুদিনা বড়ি গুড়ো করে নিয়েছি।

এর মধ‍্যে সব মশলা খুব সাবধানে ঢুকিয়ে নিয়েছি।সামান‍্য তেলে লঙ্কা গুলো রোষ্ট করে নিয়েছি। ব‍্যস তৈরি লঙ্কার খাট্টা রোষ্ট।পরোটার সাথে এটি দারুন লাগবে খেতে।