ময়দা টা এর মধ্যে তেল টা ঢেলে দিন।প্রয়োজন মতো লবন দেয়ার পর শুধু হাত দিয়ে তেল টাকে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।যেন ময়দার গায়ে ভালো ভাবে লেগে যায়।এবার ঠান্ডা পানি দিয়ে খামির তৈরি করতে হবে।আর ডো টা খুব শক্ত খুব বেশি নরম হবে নাহ।

এবার হাতে সামান্য তেল নিয়ে ডো টার আসে পাশে তেল লাগিয়ে দিন।এবার ৩০ মিনিট এর জন্য রেখে দিন।৩০ মিনিট পর খামির টা 2 ভাগে ভাগ করে নিতে হবে।
চৌকো করে রুটি বেলে নিতে হবে খুবই পাতলা করে।

এবার রুটির মাঝে তৈরি করে রাখা ডিমের অর্ধেক মিশ্রণ দিয়ে চার পাশ থেকে ঢেকে নিতে হবে এবং খুবই সাবধানে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে।
ঠিক একই ভাবে দ্বিতীয় টিও বানিয়ে নিতে হবে।আমি যে পরিমাণ উপকরণ বলেছি এতে 2টা মোগলাই হবে।