ময়দা টা সাদা তেল আর নুন দিয়ে ভালো ভাবে ময়ান দিয়ে মেখে ১০মিনিট মতো ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

কড়াই তে সাদা তেল ৪টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে গোটা সরষে, গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি টা দিয়ে ব্রাউন কালার করে ভেজে নিয়ে ওর মধ্যে আলু সিদ্ধ টা দিয়ে ভালো ভাবে মিক্স করে ধনে গুড়ো, কাঁচা লঙ্কা কুঁচি, গরম মশলা গুঁড়াআর লঙ্কা গুঁড়া দিয়ে আর স্বাদ মতো নুন আর চিনি দিয়ে পুর টা বানিয়ে নিয়ে নামিয়ে টমেটো সস দিয়ে ভালো ভাবে মিক্স করে নিতে হবে

তারপর লুচির থেকে একটু বড়ো সাইজের লেচি কেটে নিয়ে বেলে ওর মধ্যে পুর ভরে রোল এর মতো করে শেপ দিয়ে ময়দা, জল আর লঙকা গুড়ো দিয়ে ব্যাটার টা বানিয়ে তার মধ্যে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্ব এর কোট করে সাদা তেলে ভেজে টমেটো সস সহযোগে পরিবেশ ন করুন গরম গরম পটোটো রোল