কড়াইতে জল গরম করে তেজপাতা, গোটা গরম মশলা, কাচা লন্কা ও সামান্য নুন দিয়ে ভাত রান্না করে নিতে হবে।

২ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখা ডাল মিক্সিতে বেটে সামান্য নুন দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে।কড়াইতে তেল গরম করে বড়া গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।

আরও একটু তেল দিয়ে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে আলু টুকরো ও পেয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে আদা-রসুন-লন্কা বাটা দিয়ে কষতে হবে।

এবার নুন, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে জিরে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে অল্প জল দিতে হবে। ভাজা বড়া গুলো দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।