আলু গুলি সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ছুরি দিয়ে ফুটু করে নিয়েছি৷ টমেটো ও পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিয়েছি ৷আদা ও রসুন বেটে নিয়েছি ৷

কড়াই এ তেল দিয়ে গরম হলে আলু গুলি দিয়ে সামান্য নুন ও হলুদ দিয়ে হালকা ভেজে জিরা,তেজপাতা ও গোটা শুকনো লংকা পূরণ দিয়ে পেঁয়াজ ও টমেটো কুচি দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করতে হবে ৷

এবার আদা ও রসুন বাটা,জিরে,ধনে,লংকার ও হলুদ ও নুন দিয়ে মশালা থেকে তেল ছেড়ে আসা পর্যন্ত নাড়তে হবে ৷

এবার গরম জল দিয়ে ঝোল ফুটে উঠলে ঘি,গরম মশলা ও কিচমিচ দিয়ে একটু ফুটিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করেছি৷