ফুলকপি আলু অল্প গরম জলে ভাপ দিয়ে নিয়ে কড়াইতে এক চামচ তেল দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে ফুলকপি আলু দিয়ে অল্প ভেজে তুলে রাখুন।

ওই কড়াইতে আরও দুই চামচ তেল দিয়ে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা দারচিনি এলাচ সাদা জিরে পরপর দিয়ে একটু নেড়ে টমেটো কুচি দিয়ে নুন দিয়ে একটু ভাজুন

দুই মিনিট ভেজে পেঁয়াজ রসুন লঙ্কা কুচি দিয়ে দিন। আদা কুরিয়ে দিন। 2 মিনিট নেড়ে টমেটো সস দিন তারপর ভোগ চাল দিয়ে ভাজুন। 2 মিনিট মত ভেজে ফুলকপি আলু দিয়ে ঢেকে আবার কষুন

উষ্ণ গরম জল দিয়ে ঢেকে দিন সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে একটু নেড়ে নামিয়ে নিন।