প্রথমে করাই এ তেল দিয়ে মাছগুলকে ভেজে উঠিয়ে রাখতে হবে। এরপরে তেজপাতা, শুঁকনো লঙ্কা, কালোজিরে, টমেটো ও পেঁয়াজ ফোড়ন দিয়ে আলু ও বেগুন গুলোকে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।

এরপরে জিরে গুঁড়ো ও লঙকাগুরো গুলিয়ে নিয়ে কড়াইয়ে দিতে হবে। মসলা গুলো ভাজা হয়ে গেলে একটু জল দিতে হবে।