প্রথমে চাল গুলো ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে ।এবং সোয়াবিন গরম জলে ভিজিয়ে ঠান্ডা জলে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।এবং সব্জি গুলো ছোটো করে কেটে নিতে হবে।

এবার প্রেসার কুকারে তেল গরম করে তার মধ্যে তেজ পাতা, গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে পিয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে তার মধ্যে আদা রসুন পেষ্ট দিয়ে আবারো কিছুক্ষণ নাড়তে হবে। এবং সাথে টমেটো কুচি ও সমস্ত গুড়ো মশলা এবং আন্দাজ মতো লবণ দিয়ে ভাজতে হবে ।

এর পর একে একে সব সবজি ও সোয়াবিন দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে জল ঝরানো চাল গুলো দিয়ে দিতে হবে।চাল গুলো একটু হালকা ভেজে জল ঢেলে দিতে হবে ।জলের পরিমাণ হবে কুকারে চাল এবং সব্জি থেকে এক ইঞ্চি ওপরে জল থাকবে।এই সময় লবণ টা দেখে নিতে হবে ঠিক আছে কিনা।

গ্যাস মাঝারি আঁচে রেখে, দুটো সিটি আসলে অফ করে ঠান্ডা করে গরম মশলা গুড়ো ও দু চামচ ঘী ছড়িয়ে হাল্কা হাতে মিশিয়ে রাইত সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।