প্রথমে ময়দার সাথে লবণ, বাটার, বেকিং পাউডার ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে তারপর টকদই দিয়ে মেখে একটা ডো বানাতে হবে, আমি এখানে জল ব্যবহার করিনি, পুরোটাই দই দিয়ে মেখেছি এবার এই ডো টা ভালোভাবে ঢেকে 1 ঘন্টা রেস্টে রেখেছি l 1 ঘন্টা পর 8 টা লেচি কেটে বেলে নিয়েছি, বেলা হয়ে গেলে ওপরে জল দিয়ে একটু ভিজিয়ে নিয়ে খুব সাবধানে লোহার চাটুর ওপর দিয়ে চার পাশটা চেপে দিয়েছি