ময়দা নুন,চিনি, সাদা তেল, টক দই বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা রসুন পেস্ট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে একটু একটু করে ঈষত গরম জল দিয়ে মাখতে হবে। যেভাবে ময়দা মাখে।

তারপর ৩০ মিনিট মতো ঢেকে রেখে দিতে হবে ঢেকে রেখে দিতে হবে। তারপর লেচি কেটে নিতে হবে

তারপর লম্বা করে বেলে নিয়ে কালো জিরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে বেলে নিতে হবে

তাওয়া টা গরম করে নিয়ে নানের একটা দিকে জল লাগিয়ে দিয়ে তাওয়ার উপর দিয়ে দিতে হবে যাতে লেগে থাকে

তলার দিক টা হয়ে এলে চাটু টা উল্টে গ্যাসে নানের উপরের দিক টা সেঁকে নিতে হবে। তারপর উপরে বাটার লাগিয়ে পরিবেশন করুন যেকোনো কিছুর সাথে।