প্রথমে সব সব্জি কেটে ধুয়ে গুছিয়ে নিতে হবে। চাল ও ডাল ধুয়ে রাখতে হবে । কড়াইতে তেল গরম করে বাদাম কিসমিস ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এরপর ঐ তেলে গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আলু গাজর বিনস্ নুন ও হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

ভাজা হয়ে গেলে টমাটো দিয়ে নেড়েচেড়ে আদা বাটা, জিরে গুড়ো ও গরম মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

কষানো হয়ে গেলে চাল ও ডাল মিশিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে, চাল ও ডাল মিলিয়ে যতটা পরিমাণ নেওয়া হয়েছে তার দ্বিগুণ জল দিতে হবে । আমি 1বাটি চাল ও 1বাটি ডাল নিয়েছি তাই চার বাটি জল দিয়েছি।

এর মধ্য স্বাদমতো নুন ও চিনি দিয়ে, বাদাম কিসমিস মিশিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকা দিয়ে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে 10মিনিট রান্না করতে হবে । 10মিনিট পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে আবার 5মিনিট ঢাকা দিয়ে কম আঁচে রান্না করতে হবে । জল শুকিয়ে গেলে ঘি দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢাকা দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে কিছুক্ষন রেখে দিলেই তৈরী সুস্বাদু ভুনা খিচুড়ি ।