কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে পিয়াজ ভেজে আদা গ্রেট করে দিয়ে নেড়ে গাজর, ক্যাপ্সিকাম দিয়ে নেড়ে নুন ও সব গুড়ো মশলা দিয়ে নেড়ে ৫মিনিট ঢেকে রান্না করতে হবে।

এবার ঢাকা খুলে ১কাপ জল দিয়ে ফুটে উঠলে ধিরে ধিরে সুজি মেশাতে হবে যাতে দলা না পাকিয়ে যায়। জল টেনে নিয়ে আটার ডো এর মতো হলে নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে।

এবার ডুবো তেলে মাঝারি আঁচে বাদামী করে ভেজে টিসু পেপারে তুলে নিতে হবে।