প্রথমে বিট গুলো ছোটো টুকরো করে কেটে প্রেসার কুকারে ৫-৬ টা সিটি দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে, তবে একদম গলে যাবে না,সেইভাবে সিদ্ধ করতে হবে।

এইবার মিক্সির জারে কাঁচা লঙ্কা, সর্ষে, পোস্ত এবং জল ঝরিয়ে রাখা বিট দিয়ে একটা মসৃণ পেষ্ট বানিয়ে নিতে হবে। কোনো রকম জলের ব্যাবহার হবে না।

এইবার কড়াইতে এক চা চামচ তেল দিয়ে তার মধ্যে সর্ষে ফোড়ন দিতে হবে এবং মিশ্রণ টি ঢেলে দিয়ে নাড়তে থাকতে হবে,একটু সামান্য শুকিয়ে এলে তবেই লবণ যোগ করতে হবে, নাহলে আগের থেকে দিলে লবণ বেশি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।এই সময় দুটো গোটা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে আবারো নাড়তে হবে।

একদম শুকিয়ে ফেলার প্রয়োজন নেই, জল ভাব টা কমে এলেই নামিয়ে নিতে হবে। অত্যান্ত সুস্বাদু একটি রান্না, খুব অল্প সময়ে অল্প উপকরণে প্রস্তুত করা যায়। এই রান্নায় খুব কম তেল ব্যাবহার করতে হয়।