কড়াই তে তেল দিয়ে আলু ও পনির একে একে ভেজে নিন।

আবার কিছুটা তেল চড়ান। ফোড়নের উপকরণ দিন। সুগন্ধ বেরোলে আদা. জিরে, ধনে, লঙ্কা, হলুদ সব দিন। সামান্য জল দিয়ে নুন, মিষ্টি দিয়ে কষুন।

ঝোলে নুন মিষ্টি দেখে নামানোর আগে ঘি আর গরম মশলা মেশান।