প্রথমে কড়াতে তেল গরম করে পনির গুলো ভেজে তুলে নিয়ে, সেই তেলে ১ চা চামচ ঘি দিয়ে গরম করে তাতে সাদা জিরে, তেজপাতা, গোটা গরম মসলা ফোরন দিয়ে টুকরো করে রাখা আলু গুলো ভেজে নিতে হবে।

আলু ভাজা হয়ে আসলে তাতে পরিমাণ মতো নুন আর হলুদ গুঁড়ো দিয়ে একটু একটু নাড়া চাড়া করে
মিস্কিতে টমেটো, আদা, কাঁচা লঙ্কা,কাজু এক সাথে পেস্ট করে আলুর সাথে কড়াতে দিয়ে ভালো করে কষে তার পর জলে গুলে ধনে, জিরে গুঁড়ো আর চিনি দিয়ে আবার ভালো করে কষে নিতে হবে

মশলা থেকে তেল ছেড়ে আসবে পরিমাণ মতো গরম জল দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে ভাজা পনির গুলো দিয়ে, ঢেকে ১ থেকে ২ মিনিট রান্না করে নিয়ে তারপর ঢাকা খুলে ১ চামচ ঘি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।