এরপর কড়াইতে ঘি দিবেন।ঘি গরম হলে বেসন দিবেন বেসনটা হাতা দিয়ে নাড়াচাড়া করবেন।বেসনটা যখন লাল হবে তখন সুজি দিবেন।সুজিটা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে তারপর পেষ্ট করা তরমুজের খোসাগুলি দিবেন।তরমুজের খোসাগুলির রঙ যখন হলুদ হয়ে আসবে তখন গুড়োদুধ দিবেন।

গুড়ো দুধ দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে এরপর চিনি দিবেন নিবেন।তারপর লাল ফুডকালার দিবেন।নাড়তে নাড়তে যখন তরমুজের খোসার হালুয়াটা যখন ঘন হয়ে আসবে তার পর বাদাম পেষ্ট দিবেন।এরপর একটি ডিশে হালুয়াটি নামিয়ে নিবেন।এরপর একটি ট্রেতে তরমুজের
খোসার হালুয়াটি গাজরকুচি ও সাদাফুল দিয়ে সাজিয়ে নিবেন।