পনির কিউব করে কেটে নুন মাখিয়ে নিন। মৌরির গুঁড়ো একটা বাটিতে নিয়ে অল্প একটু জল দিয়ে পেস্ট বানিয়ে রাখুন।

ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে পনির হালকা বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন।

এবার ওই একই তেলে তেজপাতা ও মৌরি ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা, মৌরি পেস্ট ও কাঁচা লঙ্কা যোগ করুন। প্রয়োজনমতো নুন দিয়ে ভাজতে থাকুন। মসলা ভাজা হলে মটরশুঁটি মিশিয়ে দিন।

এবার ভাজা পনির দিয়ে ২ মিনিট নাড়াচাড়া করে আঁচ কমিয়ে দিয়ে হালকা গরম দুধ মিশিয়ে দিন। ফুটতে শুরু করলে চিনি মিশিয়ে দিন।

৫-৬ মিনিট রান্না করে গ্যাস অফ করে দিন। মৌরি পনির রুটির সাথে ডিনারে পরিবেশন করুন।