পটল ভাল করে ধুয়ে খোলা ছাড়িয়ে নাও।

করাইতে তেল গরম করে পটল গুলো ভেজে তুলে রাখ। ওই তেলে বাটা মসলা দিয়ে একটু ভেজে জল দাও, নুন, মিষ্টি, হলুদ দিয়ে পটল দিয়ে দাও। ঢাকা দিয়ে ১০মিনিট ফোটাও।জল কমে এলে একটু দুধ দিতে পার । তারপরে নামিয়ে পরিবেশন করে দাও।