ম্যাচে নুন হলুদ মাখিয়ে সোর্সের থেকে ভেজে নিতে হবে খুব করা ভাজা না

2 রকম সোর্সে জলে 1/2ঘন্টা ভিজিয়ে জোয়ান আর 4 টে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে মিহীন কিরে পিষে নিতে হবে

সোর্সে বাটা, জীরে গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো নুন একটু জল দিয়ে গুলে রাখতে হবে

কড়াইয়ে আবার থেকে 2 টেবিল চামচ সর্ষের তেল দিয়ে মেথি,আর কালো জীরে ফোরণ দিয়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে একটু নাড়তে হবে

আলাদা কড়াইয়ে আবার সর্ষের তেল দিয়ে তেতুল বাটা কাশ্মীরি লঙ্কা চিনি, দিয় নেড়ে চেরা কাচঁলঙ্কা আর1 চামচ সোর্সে বাটা দিয়ে উপর দিয়ে কাঁচা সর্ষের তেল দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে এই ঝোল পরিমানে কম হবে

এবার সোর্সে বাটার ঝোলে ভাজা মাছ গুনো দিয়ে একবার ফুটিয়ে চেরা কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে