তারপর ডিম গুলো ফাটিয়ে ধনেপাতা ও নুন দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে আর অল্প অল্প করে পটলে ভোরতে হবে সব গুলো একি ভাবে ভোরে নিতে হবে তারপর একটু আটা মেখে পটল গুলোর মুখে ভালো করে লাগিয়ে বন্ধ করে দিতে হবে যাতে ডিম জেন বাইরে বেরিয়ে না যায় ।সব গুলো একি ভাবে তৈরি করে নিতে হবে ।

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে দুটো করে পটল গুলো ভেজে নামিয়ে নিতে হবে ।

তারপর ওই একি কড়াইতে আলু গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে ।

তারপর কড়াইতে আরো একটু তেল দিয়ে তেল গরম পেঁয়াজ কুচি ও পেঁয়াজ এর পেস্ট, আদা রসুন বাটা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নিতে হবে ।

এবার পটল থেকে আটা গুলো ছাড়িয়ে নিতে হবে । পেঁয়াজ ভাজা হলে সব গুড়ো মশলা গুলো এড করে ও কাঁচা লংকা পেস্ট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

তারপর ওর মধ্যে টমেটো পেস্ট দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে ।তারপর ওর মধ্যে ভেজে রাখা আলু দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নিতে হবে ।

তারপর ওর মধ্যে ১ গেলাসের মত জল ও নুন দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ফুটে উঠলে পটল গুলো দিয়ে মিশিয়ে আরো কিছু ক্ষণ রান্না করতে হবে ।তারপর মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে ।

এবার একটা সর্ভিং ডিসে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ।সত্যি খেতে খুব টেস্টি ও সুস্বাদু ।