প্রথমে চিংড়ি মাছ ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর মাছের সাথে নুন, হাফ গোল মরিচ, পার্সলে, লেমন গ্রাস, লেবুর রস, রসুন কুচি দিয়ে ম্যারিনেট করে রেখে দিতে হবে ১০ মিনিট।

১০ মিনিট পর ১৮০ ডিগ্রী প্রী হিট ওভেন এ ১০ মিনিট গ্রীল করতে হবে। চিংড়ি মাছ গ্রীল হয়ে গেলে ঠান্ডা করে কুচিয়ে নিতে হবে।

একটা মাইক্রো ওভেন পাত্রে ১ চা চামচ মাখন দিয়ে ১০০%এ ১ মিনিট মাইক্রো ওভেন এ দিয়ে গলিয়ে নিতে হবে।

তারপর তাতে গাজর, পেঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম দিয়ে ২ মিনিট মাইক্রো করে আবার চিংড়ি মাছ কুচি দিয়ে মিশিয়ে আর ও ১ মিনিট কুক করতে হবে।

মাইক্রো ওভেন থেকে বার করে একটু ঠান্ডা করে মেওনিজ, নুন, হাফ গোল মরিচ দিয়ে সব এক সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।