চাল টা কে ভালো করে কয়েকবার জল দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি । চাল থেকে জল ঝরিয়ে তার মধ্যে নুন,হলুদ,আদা বাটা,চিনি ও ঘী দিয়ে চাল টা কে ভালো ভাবে ম্যারিনেট করে রেখেছি 45মিনিট।

করাতে তেল ও ঘী দিয়ে তার মধ্যে গরম মসলা দিয়েছি।কাজু ও কিসমিস দিয়ে একটু ভেজে নিয়েছি। কাজু গুলো একটু লাল হলে চাল টা ডেলে দিয়ে নাড়তে থেকেছি।বেশ কিছুক্ষণ নাড়ার পর ফুটিয়ে রাখা গরম জল দিয়েছি। আমি এখানে 8কাপ জল দিয়েছি ও ডেকে রেখে গ্যাস টা কমিয়ে রেখেছি।