কলমি শাক মাথার দিকটা একটু লম্বা করে কেটে নিতে হবে

করাতে তেল দিয়ে কালোজিরা ফোড়ন দিয়ে কলমি শাক দিয়ে নুন আলু বাকি সমস্ত মসলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে রাখতে হবে পাঁচ মিনিট

পাঁচ মিনিট বাদে ঢাকা খুলে বড়া দিয়ে মিশিয়ে দুমিনিট ঢাকা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে