প্রথমে শাকটা একটু বড়ো বড়ো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে ।সব সবজি গুলো লম্বা লম্বা করে কেটে নিতে হবে

তারপর মুগ ডালটা শুকনো কড়াইতে ভেজে নিতে হবে ।তারপর ডালটা ধুয়ে অল্প জল দিয়ে গেসে বসাতে হবে ।

ডালটা ফুটে উঠলে শাকটা বাদে বাকি সব সবজি গুলো দিয়ে দিতে হবে । সাথে একটু নুন, হলুদ আর চেরা কাঁচা লংকা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে আচঁটা কমিয়ে ৫ মিনিটের জন্য ঢেকে দিতে হবে ।

কিছু ক্ষন পর ঢাকা তুলে শাকটা দিয়ে আবারও ঢেকে দিতে হবে ।

তারপর ঢাকা তুলে সব সবজি আর ডাল সেদ্ধ হয়ে গেলে ধনে গুড়ো আর চিনি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে শুকনো লংকা আর রসুন থেঁতো করে ফোড়ন দিয়ে একটু ভেজে শাকটা ঢেলে দিতে হবে ।

তারপর ভালো করে নেড়ে ২মিনিট রান্না করতে হবে ।তারপর নামিয়ে নিতে হবে ।