চিকেন তরিওয়ালা (chicken tariwala recipe in Bengali)
Dustu Biswas @cook_17647620
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি
বাঙালী এমন এক জাতি যে ভারতের সব প্রদেশের খাবার কে আপনকরে নিয়েছে।এই রান্নাটি পাঞ্জাব প্রদেশের অন্তর্গত। গোটা মশলা এই রান্নায় ব্যবহার করা হয়েছে।
চিকেন তরিওয়ালা (chicken tariwala recipe in Bengali)
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি
বাঙালী এমন এক জাতি যে ভারতের সব প্রদেশের খাবার কে আপনকরে নিয়েছে।এই রান্নাটি পাঞ্জাব প্রদেশের অন্তর্গত। গোটা মশলা এই রান্নায় ব্যবহার করা হয়েছে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
মাংসে টকদই, হলুদ গুঁড়ো, ১টেবিলচামচ সাদাতেল মাখিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে ১ঘন্টা।
- 2
কড়াইতে ঘি আর সাদাতেল দিয়ে সমস্ত রকম গোটা মশলা ফোঁড়ন দিতে হবে।
- 3
সুগন্ধ ছাড়লে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে স্যঁতে করতে হবে।
- 4
পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে এলে আদা রসুন বাটা দিয়ে কষতে হবে।
- 5
তেল ছাড়লে দই মাখানো মাংস কড়াইতে দিয়ে তেল ছাড়া পর্যন্ত কষতে হবে।
- 6
রান্নায় জলের ব্যবহার করা যাবে না তাই ঢেকে রান্না করা প্রয়োজন। বার বার ঢেকে ঢেকে রাঁধলে মাংস সুসিদ্ধ হবে।
- 7
কষা হলে আর মাংসের রং পরিবর্তন হয়ে গেলে গরম মশলার গুঁড়ো, আর কসুরি মেথি ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করতে হবে।
- 8
একটুক্ষণ ঢেকে রেখে ধনেপাতা কুচি দিয়ে আবারো ঢেকে রেখে একটু সময় অপেক্ষা করে পরিবেশন করতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
-
আফগানি চিকেন (Afghani chicken recipe in Bengali)
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি
-
চিকেন দোঁপেয়াজা(Chicken dopeyanza recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষ নববর্ষের দিনে পোলাও ,ফ্রাইড রাইেসৱ সাথে চিকেনের একটু অন্যরকম আইটেম করতে হলে এই রান্নাটি করা যেতে পারে।
-
-
চিকেন কষা (Chicken Kosha recipe in Bengali)
#MM5#week5এবার আমি চিকেন কষা বেছে নিলাম। এই পদ টি রুটি, পরোটা, ভাত পোলাও সব কিছুর সাথে খেতে অসাধারণ লাগে।
-
চিকেন কষা (Chicken Kosha recipe in Bengali)
#MM5#Week5খুবি কম মশলা দিয়ে চিকেন কষা টা তৈরি করলাম ভাত বা রুটি বা পরোটার সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে আশা করি সবারি এই রেসিপিটা ভালো লাগবে
-
নবাবি চিকেন কারি (Nawabi Chicken Curry Recipe in Bengali)
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিচিরাচরিত মসলার সঙ্গে কিছু ভিন্ন মসলা মিশিয়ে বাড়িতে বানানো ভাজা গুঁড়ো মসলা ,টক দই, টমেটো পিউরি দিয়ে বানানো এই রেসিপি টি স্বাদ ও গন্ধে অতুলনীয়। খাবার পাতে ভাতের সঙ্গে যদি থাকে এমন একটি সুস্বাদু পদ তাহলে আর দরকার হয়না অন্য কোনো কিছুর।
-
-
হান্ডি চিকেন কারি
হান্ডি চিকেন রান্নার আসল মজা হলো মাটির পাত্রে রান্না করা। আপনার যদি মাটির পাত্র না থাকে তবে আপনি যেকোনো কড়াইয়ে ও এটা করতে পারেন। এটি এমন একটি রান্না যা নিয়ে অনেক পরীক্ষা নিরীক্ষা চালানো যেতে পারে।।তবে এখানে আমি এটা কি খুবই সাধারণ ভাবে রান্না করেছি। আপনি এটা রুটি বা পোলাওয়ের সঙ্গে খেতে পারেন
-
-
বাদামী গোস্ত কোর্মা(badami gost korma recipe in Bengali)
#পাঁচমিশালী#ফিনালেবাদামী গোস্ত কোর্মা রেসিপিতে বাদামী শব্দটা ব্যবহার হয়েছে দু'ধরণের বাদামের পর্যাপ্ত পরিমাণ প্রয়োগের জন্য। মাস্টার শেফের তৈরি করা রান্না থেকে অনুপ্রেরণা নিয়ে তৈরি করা এই রেসিপিটিতে বিভিন্ন উপাদানের বৈচিত্র্যময় উপস্থিতি রান্নাতে অনুপ্রেরণার পাশাপাশি নিজস্বতার ছোঁয়াও যোগ করেছে। যেকোনো বিশেষ দিনের প্রধান মেনু হিসেবে এই রেসিপিটি একেবারে আদর্শ একটি পদ
-
-
চিকেন মহারানী(Chicken Maharani recipe in Bengali)
#ssr পুজো আসলে আমরা সবাই ভাবি রোজকার একঘেয়ামি খাবার না খেয়ে একটু অন্য ধরনের খাবার খাব. তাই রেস্টুরেন্টে গিয়ে আমরা অন্য খাবার অর্ডার করি. কিন্তু করনা পরিস্থিতিতে সবাইকে নিয়ে ঘুরতে যাওয়া সম্ভব হয়ে ওঠেনা. তাই বাড়িতেই বানিয়ে ফেললাম একটু অন্য ধরনের চিকেনের রান্না চিকেন মহারানী. এই রান্না টির বৈশিষ্ট্য হলো এই রান্নায় কোন জল ব্যবহার করা হয়না. রান্নাটি দুধ দিয়ে সেদ্ধ হবে. -
কষা মাংস
#ইন্ডিয়াবেশীরভাগ বাঙালী বাড়ীর রবিবারের মেনুতে খাসি বা পাঁঠার মাংসের কোনো একটি পদ না থাকাটা বেশ একটু অস্বাভাবিক ব্যাপার। কষা মাংস বা কষা মাটন সেরকমই একটি অতি জনপ্রিয় বাঙালী রেসিপি। বিশেষ বিশেষ দিনগুলোতে এই রেসিপিটা সাধারণত বাঙালী বাসন্তী পোলাওয়ের সাথে পরিবেশন করা হয়ে থাকে -
মশলা ছাড়া চিকেন (Masala chara chicken recipe in bengali)
এতে কোন মশলা গুঁড়ো ব্যবহার করিনি।
Sikha Roy -
-
-
-
-
মেথি চিকেন (Methi Chicken recipe in Bengali)
#GA4 ~ week ~ 19আজ আমি এই ধাঁধা থেকে মেথিশাক দিয়ে চিকেন রান্না করেছি | এই শাক ভিটামিন C ভরপুর ,পিত্তনাশক ,পেট পরিস্কার ,রক্ত পরিস্কার করে , ক্রিমি রোধক ,কোলেস্টরল , সুগার ও উচ্চ রক্তচাপের মহান ঔষুধ হিসাবে কাজ করে ।শীতের টাটকা মেথি শাক দিয়ে রান্না ,একটা আলাদা স্বাদ নিয়ে আসে ।খেতেও বেশ সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর |
-
বিহারি চিকেন বা হান্ডি চিকেন(Bihari chicken or Handi chicken recipe in Bengali)
#nsrনবমী স্পেশালে আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম বিহারিচিকেন বা হান্ডিচিকেন ।এটা পুরো মাটির হারিতেই করা হয়।
-
-
অঙ্গারা চিকেন (angara chicken recipe in Bengali)
#FF2জনপ্রিয় এই উত্তর ভারতের পদটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি তৈরী করাও সহজ।
-
কলকাতার ধাঁচে তৈরি চিকেন বিরিয়ানি
#বিরিয়ানি রেসিপি মোগলাই চিকেন বিরিয়ানি রান্না করা ভাত মুরগির মাংস ও নানা মসলা দিয়ে তৈরি হয়। তবে কলকাতার বিরিয়ানি তে সেদ্ধ ডিম ও আলু ব্যবহার করা হয় এটাই কলকাতার বিরিয়ানি বিশেষত্ব
-
লেবু মরিচ মুরগী (Lemon Pepper Chicken recipe in Bengali)
#আমার প্রথম রেসিপিএকঘেয়েমি কাটাতে এই পদটি খেলে অনেক দিন মনে রাখবেন
-
রুয়াঙ্গন চমন (ruangan chaman recipe in Bengali)
#goldenapron2 পোস্ট no 9 স্টেট জম্মু কাশ্মীরকাশ্মীরি ভাষায় 'রুয়াঙ্গন' শব্দের অর্থ টমেটো এবং 'চমন' শব্দের অর্থ পনীর। অর্থাৎ, পরিষ্কারভাবে বোঝা যাচ্ছে যে টমেটো ও পনীরের যুগলবন্দীতে তৈরী একটি রান্না এটি যা শুনতে খুব সাধারণ মনে হলেও স্বাদে একেবারে স্বর্গীয়। এই রান্নাতে বিশেষ কিছু কাশ্মীরি মশলার ছোঁয়া রান্নাটিতে স্বাদে ও গন্ধে এক আলাদা মাত্রা যোগ করে। খুব সহজলভ্য কতগুলো উপকরণ দিয়ে খুব চটজলদি বানানো যায় এমন একটি রেসিপি এটি যা সব বয়সের মানুষের মন জয় করে নেওয়ার জন্য একেবারে আদর্শ একটি নির্বাচন -
তারিওয়ালা মুর্গ(tariwala murg recipe in Bengali)
এটি পাঞ্জাব রাজ্যের একটি রেসিপি, টক ঝাল স্বাদ এ ভরপুর।
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/12804100
মন্তব্যগুলি (5)