ঝাল কেক (jhal cake recipe in Bengali)
#স্ন্যাক্স রেসিপি
কি হলো, নামটা কেমন আশ্চর্য লাগছে, তাই না?কেক কথা বললেই চিরাচরিত ক্রীম দিয়ে আইসিং করা চেরী দিয়ে সাজানো স্বপ্ন পুরীর মতো মিষ্টি কেক মনে পড়ে যায়। স্বাভাবিক কথা অবশ্যই। আচ্ছা, ফুচকার ভিতর যদি চকলেট আইসক্রিম ভরা হয়, কেক ঝাল হবে না এমন কোনো বিধির বিধান নেই তো!!তাই আজ স্বাদ বদলের পালা। কাজের ফাঁকে ফাঁকে মন টা কেমন ঝাল নোনতা খাবারের কথা মনে করিয়ে দেয়। তাই আজ অতি সাধারণ উপকরণ দিয়ে বানালাম এই ঝাল কেক। দেখুন তো আপনার হেঁসেলে উপকরণ গুলো আছে কিনা!!
ঝাল কেক (jhal cake recipe in Bengali)
#স্ন্যাক্স রেসিপি
কি হলো, নামটা কেমন আশ্চর্য লাগছে, তাই না?কেক কথা বললেই চিরাচরিত ক্রীম দিয়ে আইসিং করা চেরী দিয়ে সাজানো স্বপ্ন পুরীর মতো মিষ্টি কেক মনে পড়ে যায়। স্বাভাবিক কথা অবশ্যই। আচ্ছা, ফুচকার ভিতর যদি চকলেট আইসক্রিম ভরা হয়, কেক ঝাল হবে না এমন কোনো বিধির বিধান নেই তো!!তাই আজ স্বাদ বদলের পালা। কাজের ফাঁকে ফাঁকে মন টা কেমন ঝাল নোনতা খাবারের কথা মনে করিয়ে দেয়। তাই আজ অতি সাধারণ উপকরণ দিয়ে বানালাম এই ঝাল কেক। দেখুন তো আপনার হেঁসেলে উপকরণ গুলো আছে কিনা!!
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
সুজি আর দই মিশিয়ে নিন। তিন টেবিলচামচ তেল দিন ওতে। ভাল করে মিশিয়ে দিন। মিশ্রন টা শুকনো লাগলে সামান্য দুধ মিশিয়ে ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিন।
- 2
আঁচ মাঝারী রেখে কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ ভাজুন।এবার ওতে রসুন দিন। ভাজতে থাকুন। সামান্য লবণ দিন। কুচানো ক্যাপ্সিকাম ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভাল করে ভাজুন। এবার ওতে হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে আঁচ বন্ধ করে দিন।
- 3
এতক্ষণে নিশ্চয়ই সুজী দই তে ভিজে ফুলে গেছে। সুজী দই এর মিশ্রনে লবণ চিলি ফ্লেক্স, ভাজা গুঁড়ো মশলা মেশানো। যদি মিশ্রন টা শক্ত লাগে তাহলে দুধ দিয়ে একটু পাতলা করুন। কড়াইতে তৈরী মশলা সুজীতে ঢালুন এবং মিশিয়ে দিন।
- 4
কেক বানানোর পাত্রে তেল লাগিয়ে রাখুন। কুকার কম আঁচে ১০ মিনিট গরম করে রাখুন। ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা সুজী দই এর মিশ্রনে দিন। মিশ্রন খুব গাঢ় খুব পাতলা যেন না হয়। মিশ্রন পাত্রে ঢেলে উপর থেকে সাদা তিল ছড়িয়ে দিন। হুইসেল ছাড়া কুকারের ভিতর কেক পাত্র রেখে ঢাকনা বন্ধ করে ২০ মিনিট হতে দিন।
- 5
একটা কাঠি দিয়ে গেঁথে দেখে নিন কেকটা হয়ে গেছে কিনা। কাঠি পরিষ্কার বেরোনো মানে কেক রেডী। এবার ইচ্ছা মতো কেটে চা কফি বা সস দিয়ে নিজেও চেখে দেখুন আর অতিথি কে ও পরিবেশন করুন❤️
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
পোনা মাছের ঝাল (Pona macher jhal recipe in bengali)
#fবাঙালি মানেই সবার আগে মাছের কথা মনে পড়ে। একদিন নিরামিষ খেলেই মনে হয় কি যেনো খেলাম না, তাই মাছে ভাতে বাঙালি তে আমি আজ করেছি পোনা মাছের ঝাল।
-
সুজির কেক
#ওজনহ্রাস-পোস্ট৩ এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর প্রাতঃরাশ পদ বা এটা সান্ধ্যকালীন আহারেও পরিবেশন করা যায়।
-
-
মৌরলা মাছের ঝাল চচ্চড়ি(mourala macher jhal chorchori recipe in Bengali)
#f বাঙালি ভাতের পাশে এক টুকরো মাছ পেলে খুশি মনে খাওয়া শেষ করে, ঝোল,ঝাল,চচ্চড়ি,ভাঝা যাই হোক না।আমি আজ বানালাম মৌর লা মাছের ঝাল চচ্চড়ি।
-
এগ প্যান কেক
#এগ রেসিপি।এই কেকটিতে কোনো রকম ময়দা কর্ণফ্লাওয়ার বা কেক তৈরির অন্য কোনো পাওড়ার ব্যাবহার করিনি। একেবারে সবুজ শাকসবজি দিয়ে বানিয়েছি।
-
টক ঝাল মিষ্টি রায়তা (tok jhal mishti raita recipe in Bengali)
#ttরায়তা যা গরমের দিনে আমি প্রায় দিন বাড়ির সকলের জন্য বানিয়ে থাকি।তো আজ টক ঝাল মিষ্টি রায়তা বানিয়েছি।ভীষণ সুস্বাদু ও নানান পদের সাথে ও খাওয়া যায়।
-
কাতলা মাছের তেল ঝাল(Katla macher tel jhal recipe in bengali)
মাঝে মাঝে মনে হয় খুব স্পাইসি খাই। তখনই স্পাইসি ঝাল ঝাল মাছ করে নিলাম। খেতে অসাধারণ। বাড়িতে থাকা উপকরণ দিয়ে চট জলদি তৈরি করা যায়।
-
মিক্স পকোড়া (mix pakora recipe in Bengali)
#লকডাউন রেসিপিলকডাউন এর মত কঠিন পরিস্থিতি তে সব কিছু বন্ধ থকালেও পেট তো কথা শুনবে না,তাই বিকেলে র জলখাবার হিসেবে ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে বানিয়ে নেওয়া যেতেই পারে এই স্নাকস টা।
-
ক্রাঞ্চি চিলি চিকপিস (Crunchy chilli chickpeas recipe in Bengali
ঝাল সবজি কি বানাই ভাবতে ভাবতেই মনে পড়ে গেল চিলি চিকপিস এর কথা। সন্ধ্যায় এর চেয়ে ভালো স্ন্যাকস আইটেম আর হতেই পারে না। আহা এতো ঝাল, মিষ্টি আর নোনতার মেলবন্ধন লাজবাব।#c1#week1
-
ইজি চকো সুজি কেক (easy choco suji cake recipe in Bengali)
#ডিলাইটফুল' ডেজার্ট এই কেকটি বানানো একদম সহজ যারা প্রথম কেক বানাবে তাদের জন্য একদম ইজি হবে এটি গ্যাস ওভেনে বানানো
-
ফিউশন বেগুন ভর্তা(Fusion Begun bharta recipe in Bengali)
নামটা অদ্ভুত না!! হবেই তো মন চাইলো একটু অন্যরকম ভাবে করি। স্বাদ বদলের জন্য দারুন।
-
সুজি নোনতা কেক (suji nonta cake recipe in Bengali)
#ebook2নববর্ষের রেসিপিআমার বাড়িতে স্টীম ফুড সব থেকে বেশি হয় , বাড়িতে বেশী তেল মসলা দিয়ে খাবার খুব একটা কেউ পছন্দ করে না। সেই ভাবনা থেকেই এই খাবার টা বানানোর কথা মাথায় আসে।
-
-
-
-
কাতলা মাছের দই সর্ষে ঝাল (Katla macher doi sorshe jhal recipe in Bengali)
#আমারপ্ৰিয়রেসিপি#HETTটক মিষ্টি মাছের কালিয়া আমরা সবাই খেয়েছি... আমি নতুন ধরনের বাঙালি খাবার বানাতে পছন্দ করি... তাই ভাবলাম একটু ঝাল ঝাল অন্যরকম স্বাদের কাতলা মাছ বানালে কেমন হয়...এটা বানাতে আমি বিশেষ কিছু জিনিস ব্যবহার করেছি যেটা আমার রান্না কে অন্য মাত্রা দিয়েছে
-
তরমুজের টক ঝাল শরবত (Tormujer tok jhal sharbat, recipe in Bengali)
#gtগ্রীষ্মকালীন পানীয় ও আইসক্রিম রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি অসাধারণ টেস্টিতরমুজের টক ঝাল শরবত
-
কুলচা।(kulcha recipe in Bengali)
#ময়দা।এটি একটি পাঞ্জাবী ডিশ্।খুব কম তেলে ভেজে বা শেঁকে এটি খাওয়া যায় ।শরীরের জন্য উপকারী ।
-
মালাই প্যান কেক(Malai pan cake recipe in Bengali)
#GA4#week2দুধের সর বাচ্ছারা খেতে চাই না তাই এইভাবে পেন কেক করে দিলে খুশি মনে খেয়ে নেবে।
-
টুটি ফ্রুটি কেক(Tutti frutti cake recipe in Bengali)
#দইএরঘরের সামান্য কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু এই কেক টি ।দই ব্যবহারের জন্য এই কেকটি আর নরম ও সুস্বাদু হয়েছে।
-
মিক্সড ফ্রুট চাটনি (mixed fruit chatni recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠী স্পেশাল, জামাইষষ্ঠীতে শেষ পাতে চাটনি তো থাকেই ।তাই আজ আমি শেয়ার করব আমার ঘরে বানানো আমসত্ত্ব দিয়ে এই চাটনি।
-
ম্যাংগো কেক (Mango cake recipe in Bengali)
#মিষ্টিকেক সবাই খুব পছন্দ করে। আমের তৈরি কেক খেতে দারুণ লাগে আর বাচ্চারা খুশি মনে খেয়ে নেয়। -
রেড ভেলভেট কেক (red velvet cake recipe in bengali)
#FFW3ভ্যালেনটাইনে তো রেড ভেলভেট কেক ছারা ঠিক জমছিলো না, তাই বানালাম।
-
চালের গুঁড়োর ঝাল কেক (Chaler guror jhal cake recipe in bengali)
আমি ভিন্ন ধরনের রান্না করতে একটু ভালোবাসি ।তাই চালের গুঁড়ো দিয়ে বানিয়ে নিলাম ঝাল কেক । মিষ্টি কেক তো আমরা সকলেই খেয়ে থাকি । ভালো লাগলে তৈরী করে দেখতে পারো ।
-
চীজ পাস্তা (cheese pasta recipe in Bengali)
#স্পাইসি আমি আজকে স্পাইসি চীজ পাস্তা রেসিপি শেয়ার করব । পাস্তা এখনকার দিনে ছোটো থেকে বড় সবার খুব প্রিয় একটা খাবার। পাস্তাটা বানাতে খুব একটা সময়ের প্রয়োজন হবেনা এটা আপনারা সকালে বাচ্চাদের টিফিনে বানিয়ে দিতে পারেন বা সন্ধ্যা বেলার টিফিনে। এটা অনেকটা পিৎজার মতো হবে খেতে আর বাচ্চারা খুব পছন্দ করবে।
-
এগলেস সেমোলিনা টুটি ফ্রু কেক(eggless somolina tutti fruiti cake recipe in Bengali)
#GA4#week4ধাঁধা থেকে আজ বেক করলাম। ডিম ছাড়া শুধুমাত্র সুজি দিয়ে এই দারুণ স্বাদের কেক সকলের মন খুশীতে ভরিয়ে দেবে।
-
পালং শাকের চচ্চড়ি(palong saker chocchori recipe in bengali)
#গল্পকথা#শীতকালীন সব্জিশীতকাল মানেই প্রথমেই মনে পড়ে পালং শাকের কথা। এটি পুষ্টিকর ও, আমি পালং শাক দিয়ে চচ্চড়ি করেছি। -
এগলেস সেমোলিনা অরেঞ্জ কেক (eggless semolina orange cake recipe in Bengali)
#GA4#week22 এর ক্লু থেকে এগলেস সেমোলিনা টুটি_ফ্রুটি অরেঞ্জ কেক বানালাম। ডিম ছাড়া শুধুমাত্র সুজি ও কমলালেবুর রস ও জেস্ট দিয়ে বানানো এই দারুণ স্বাদের কেক সকলের মন খুশীতে ভরিয়ে দেবে। -
মৌরলা ঝাল (mourola jhal recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিছোট ছোট মাছ খেতে খুব ভালো লাগে মৌড়লা তাই আমার ভীষণ প্রিয় ,এই মাছ দিয়ে অনেক কিছু বানানো যায, টক ঝাল চচ্চড়ি।আজ আমি ঝাল বানালাম কেমন করে বানালাম সেটা তোমাদেরকে রেসিপি টা দিলাম দেখো
-
চিত্রকূট(Chitrokut recipe in bengali)
#ebook2#দূর্গা পূজাপুজো মানেই প্রথমেই মনে পড়ে মিষ্টির কথা। সে যেকোনো মিষ্টি হোক না কেনো, আমি আজ চিত্রকূট তৈরি করেছি।
More Recipes
মন্তব্যগুলি (10)