প্রথমে চিকেনগুলো নিয়ে তেল,হলুদ,লবণ,চিনি ও পেঁয়াজ বাটা, আদাবাটা, রসুনবাটা ও ধনেপাতা বাটা ও লেবুর রস দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করে ২ ঘন্টা রাখতে হবে।

এরপরে কড়াইয়ে তেল দিয়ে তেজপাতা,শুঁকনো লঙ্কা, লবঙগ,এলাচ,দারচিনী, গোলমরিচ দিয়ে ফোড়ন দিতে হবে।এরপরে পেঁয়াজ কুচো দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে। এরপরে ম্যারিনেট করা চিকেন দিতে হবে।

তারপরে প্রয়োজন মতো লবণ,হলুদ, চিনি,লঙ্কাগুড়ো,জিরে গুড়ো, গোলমরিচেরগুঁড়ো, ক্যাপ্সিকাম বাটা ও ধনেপাতা বাটা দিয়ে কিছুক্ষন ঢেকে রাখতে হবে।