হিং ও সাদা জিরা ফোড়ন দিয়ে ডাল সিদ্ধ করে কাচা লঙ্কা বাটা নুন ও চিনি দিয়ে একদম শুকিয়ে ফেলতে হবে

ময়দা নুন চিনি ও তেলদিয়ে ভালো করে ময়ান দিয়ে মেখে নিতে হবে ও লেচি কেটে নিতে হবে

লেচি গুলো হাতের সাহাযে‍্যগোল বাটির মতো করে নিতে হবে ও তাতে বেশি করে ছোলার ডালের পুর ভরে বেলে ছাঁকা তেলে ভেজে নিতে হবে ও তরকারীর সাথে পরিবেশন করতে হবে