প্রথমে মাছ গুলোকে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে

আদা পেঁয়াজ রসুন কাঁচা লঙ্কা সব একসাথে বেটে নিতে হবে, কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে বাটা মশলা টা দিয়ে দিতে হবে, ভালো করে নাড়াচাড়া করতে কে যতক্ষণ না কাঁচা গন্ধটা যায়, এরপর এতে ধনেগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো,লবণ,হলুদ দিয়ে নাড়িয়ে চাড়িয়ে ভাজা মাছটা দিয়ে দিতে হবে

এরপর কাঁচালঙ্কা এবং টমেটো কুচি দিয়ে সামান্য জল দিতে হবে, মাছগুলো ফুটে উঠলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিতে হবে, যেহেতু মাছগুলো খুব নরম তাই খুব বেশিক্ষণ নাড়াচাড়া করা যাবে না, একটু গামাখা হয়ে গেলে ধনেপাতা কেউ কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে