দই পাঁপড়ের সব্জি ও আনারসি পোলাও (Doi paporer sabji o anarasi pulao recipe in Bengali)
#goldenapron3
#week23 /20
#ক্যুইক ফিক্স ডিনার
দই পাঁপড়ের সব্জি ও আনারসি পোলাও (Doi paporer sabji o anarasi pulao recipe in Bengali)
#goldenapron3
#week23 /20
#ক্যুইক ফিক্স ডিনার
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে পেঁয়াজ টমেটো ও আদা কুচি করে কেটে নিয়ে মিক্সচার এ পেস্ট করে নিয়েছি l
- 2
দই এর সাথে একটু জল দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়েছি l
- 3
এবার গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে পাপড় গুলি ভেজে তুলে নিয়েছি l
- 4
কড়াইতে আরো একটু তেল দিয়ে হিং, জিরে ও কশোড়ি মেথি পৌড়ন দিয়ে
- 5
আদা পেঁয়াজ ও টমেটোর পেস্ট দিয়ে হলুদ,নুন,জিরে ও ধনে গুঁড়ো,লঙ্কার গুঁড়ো,চিনি আর একটু জল দিয়ে মসলা টা ভালো করে কষে নিতে হবে l
- 6
মসলা থেকে তেল ছেঁড়ে আসলে ফেটানো দই দিয়ে আনব্রত নাড়তে হবে ঝুল ফুটা পর্যন্ত l
- 7
ঝুল ফুটে উঠলে ভাজা পাপড় গুলি ভেঙ্গে দিয়ে গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে ও আরো একটু কশৌরি মেথি দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি l
- 8
পোলাও এর জন্য প্রথমে চাল গুলি ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিয়েছি l
- 9
আনারস টা খোসা ছাড়িয়ে কিছু সাজানোর জন্য টুকরো করে কেটে নিয়েছি আর বাকি টাকে গ্রেট করে নিয়েছি l
- 10
এবার গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে গরম হলে ঘি দিয়ে এলাচ,লং ও তেসপাতা পোড়ন দিয়ে কাজু গুলি দিয়ে একটু ভেজে চাল গুলি দিয়ে নাড়াচাড়া করে একটু ভেজে নিয়েছি l
- 11
অন্য দিকে জল গরম করে নিয়েছি l এবার আনারসের পেস্ট দিয়ে নাড়াচাড়া করে
- 12
গরম জল দিয়ে কিসমিস গুলি ও নুন দিয়ে আচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখেছি 5 মিনিট l
- 13
তারপর ঢাকা সারিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে ঘি ও চিনি দিয়ে আবার ঢাকা দিয়ে রেখেছি 5 মিনিট l
- 14
হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করেছি l
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
-
মাটন ইয়াখনি পোলাও(Mutton Yakhni Pulao recipe in Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনার
-
চটজলদি চিকেন তেহারি (chot jaldi chicken tehari recipe in Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনার #goldenapron3
-
-
-
চিকেন চেটটিনাড় (chicken chettinad recipe in Bengali)
#goldenapron3#week23#ক্যুইক ফিক্স ডিনার
-
-
আনারসি পোলাও (Anarasi pulao recipe in bengali)
#ChoosetoCookআমার পছন্দের রেসিপিআমি বর্নালী দেব দাস।আমার জীবনের ভালোবাসার জিনিসগুলোর মধ্যে রান্না অন্যতম প্রধান।আমার প্রথম রান্নার হাতেখড়ি হয় বিয়ের পর শাশুড়ি মার কাছ থেকে।সেকেলের মানুষ হওয়ায় বিভিন্ন রকম রান্না শেখা এবং রান্নার প্রতি ভালোবাসার তৈরির পথ চলা আমার শুরূ হয় ওনার কাছ থেকেই কিন্তু হঠাৎ সেই পথচলা থেমে যায়।আমার শাশুড়ি মার জীবনাবসান ঘটে।অবরূদ্ধ পথের মাঝেই আমি সন্ধান পাই কুকপ্যাড ইন্ডিয়ার।কুকপ্যাড এমনএকটি জায়গা যেখানে আপনি বিভিন্ন রকম রান্নার সাথে পরিচিত হবেন।নানান দেশি-বিদেশি রান্না,আপনি আপনার রান্নার স্কিল কতটা ডেভলপ করতে পারবেন সেটাও আপনি যাচাই করতে পারবেন।কুকপ্যাডে বিভিন্ন ছোটো ছোটো প্রতিযোগিতার মাধ্যমে কুকপ্যাড থেকে আপনি বিভিন্ন রকম রান্নার আইডিয়া শিখতে পারবেন।সীমিত উপকরন দিয়ে কিভাবে রান্না করা যায় তাও আমি শিখেছি এই কুকপ্যাডের মাধ্যমে।কুকপ্যাডে নতুন নতুন রান্না চ্যালেঞ্জ আমাদের সবাইকে নতুন নতুন খাবার তৈরি করার দখ্যতা তৈরি করিয়েছে।কুকপ্যাডে পুরস্কারসমুহ এবং শংসাপত্র আমাকে আরো উজ্জীবিত করেছে নতুন কিছু করার জন্য।আসলে কি কুকপ্যাড আমার শাশুড়ি মায়ের জায়গাটা করে নিয়েছে।আমার পরিবারের নতুন নতুন খাবারের মাধ্যমে এনে দিয়েছে খুশির আলো।সবশেষে কুকপ্যাডের সমস্ত এডমিনদের আমার আন্তরিক ভালোবাসা,তাদের সহযোগিতা ছাড়া আমার এতদুর আসা কিছুতেই সম্ভব হতো না।
-
আম পোলাও/ম্যাঙ্গো রাইস (aam polau/mango rice recipe in Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনার রেসিপি#goldenapron3#father
-
বাটার চিকেন মসলা ও নান(butter chicken masala o naan in Bengali)
#father#ক্যুইক ফিক্স ডিনার
-
-
-
পনির কোফতা পোলাও(paneer kofta pulao recipe in Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনার#Father
-
ছানার মোতি পোলাও (chaanar moti polau recipe in Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনারকম সময়ে একটি সুস্বাদু রান্না
-
হিং আলুর দম (hing aloor dum recipe in Bengali)
#goldenapron3Week11#ক্যুইক ফিক্স ডিনার
-
মিক্সড ভেজিটেবল পোলাও (mixed vegetable pulao recipe in Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনার
-
আফগানী আলুর দম সঙ্গে নিরামিষ পোলাও (Afghani alur dam niramish pulao recipe in Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনার
-
-
-
-
-
পেপার চিকেন (pepper chicken recipe in Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনার#Father#goldenapron3#week23
-
-
গোটা রসুন ও আলু দিয়ে চিকেনের ঝোল(gota rasun o aloo diye chickener jhol recipe in Bengali)
#goldenapron3#father#ক্যুইক ফিক্স ডিনার
Soumyashree Roy Chatterjee -
স্পাইসি আলু দম উইথ রুমালি রুটি (spicy alur dom with rumali roti recipe in Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনার রেসিপি #Father
-
বাসন্তি পোলাও আর পনির মশলা(basonti pulao ar paneer moshla recipe in Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনার
-
-
প্রেশারকুকারে ইজি প্রণ পোলাও(pressure cooker e easy prawn polau recipe in Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনারচটজলদি সুস্বাদু ডিনার।
-
More Recipes
মন্তব্যগুলি (8)