প্রথমে দুধ জ্বাল বসিয়ে ক্রমাগত নেড়ে ঘন করে নিতে হবে। দুধে সর পড়তে দেওয়া যাবে না।

দুধের ঘন ক্ষীর /মালাই এবার দুভাগে ভাগ করে নিতে হবে। একভাগ সম্পূর্ণ সাদা থাকবে আর অন্যভাগে একফোঁটা সবুজ রঙ ও ১ফোঁটা ম্যাংগো এসেন্স মিশিয়ে নিতে হবে।

পরের লেয়ারে সবুজ মালাই দিয়ে আবারও পেস্তা আর আমন্ড কুচি দিতে হবে। শেষ এবং একদম ওপরের লেয়ারে আমের পাল্প দিয়ে ফ্রিজে সেট করে পরিবেশন করতে হবে।