সুজি, ১ কাপ চিনি, কলা একসাথে ভালো করে মিশিয়ে ১০ মিনিট রাখতে হবে।

এরপর ময়দা ও মৌরি দিয়ে মিশিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে একটি মাঝারি ঘনত্বের ব্যাটার তৈরী করতে হবে।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে। আঁচ কমিয়ে এক হাতা ব্যাটার তেল এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে।

উল্টে দু দিক ভালো করে ভেজে তুলে নিতে হবে। এভাবে সবকটি ভেজে রেখে দিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে বাকি চিনি ও জল দিয়ে ফুটিয়ে ঘন করে চিনির সিরা বানিয়ে নিতে হবে।

মালপোয়া গুলো ঠান্ডা হলে সিরায় ডুবিয়ে সারা রাত রেখে দিতে হবে। রস টেনে নিলে পরিবেশন করতে হবে।