Soumita Paul

(১ কাপ = ২৪০ মিলি.লি) • ময়দা • গুঁড়ো চিনি • তেল • কোকো পাউডার • বেকিং পাউডার • বেকিং সোডা • ভ্যানিলা এসেন্স • বা প্রয়োজনমতো দুধ • মিল্ক চকোলেট/ডার্ক চকোলেট

কুমড়োর স্লাইস (পাতলা করে কাটা) • বেসন • চাল গুঁড়ো • খাওয়ার সোডা • কালোজিরে • লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • নুন • তেল

বোয়াল মাছ • জিরে • তেজপাতা • পেঁয়াজ কুচি • রসুন বাটা • আদাবাটা • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • টমেটো (পিউরী করে নেওয়া) • নুন •

পেঁয়াজ কুচি • বেসন • নুন • কাঁচালঙ্কা কুচি • হলুদ গুঁড়ো • কালোজিরে • তেল

ময়দা • রিফাইন্ড তেল (ময়ান) • জিরে • নুন • তেল (ভাজার জন্য)

চিঁড়ে • আলু • বাদাম • কাঁচালঙ্কা (কুচি) • শুকনো লঙ্কা • কালোজিরে • রিফাইন্ড তেল • ঘি • ঘি • হলুদ গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • নুন •

ডালিয়া • মুসুর ডাল • জিরে • তেজপাতা • শুকনো লঙ্কা • চেরা কাঁচালঙ্কা • গাজর কুচি • ফুলকপি কুচি • বাঁধাকপি কুচি • শিম কুচি • আলু কুচি • মটরশুঁটি (ছাড়ানো) •

কাবলি ছোলা • আলু (ছোট করে কাটা) • রসুন বাটা • আদাবাটা • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • তেজপাতা • জিরে • টমেটো (কুচি) • চানা মশলা (৪ চা চামচ জলে গুলে রাখতে হবে) • তেল • নুন

চুনো মাছ (ধুয়ে ও কুটে নেওয়া) • আলু (লম্বা করে কাটা) • পেঁয়াজকলি (লম্বা করে কাটা) • বেগুন(কুচোনো) • মাঝারি মাপের টমেটো (কুচি) • কালোজিরে • জিরে গুঁড়ো • লঙ্কাগুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • ধনেপাতা কুচি • নুন • তেল

৪টে টমেটো (টুকরো করা) • ১/২ কাপ চিনি • ১ চিমটে হলুদ গুঁড়ো • ৫-৬ টা খেজুর (কুচি) • ৫০ গ্রাম আমসত্ব • ১/৪ চা চামচ কালো সর্ষে • ১ টা শুকনো লঙ্কা • নুন • ১ চা চামচ তেল

গাজর কোড়ানো • ঘি • গুঁড়ো চিনি • মিল্ক পাউডার • এলাচ দানা

১ কাপ ময়দা • ১/২ কাপ চিনি • ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার • ১/৪ চা চামচ বেকিং সোডা • ৩ টেবিল চামচ তেল

৪টি মাঝারি মাপের আলু (ছোট করে কাটা) • ৪টি চেরা কাঁচালঙ্কা • ১/২ চা চামচ পাঁচফোড়ন • ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো • ১ টেবিল চামচ সর্ষের তেল • ১/৪ চা চামচ চিনি • নুন

পটল • সর্ষে • কালোজিরে • কাঁচালঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • নুন • চিনি • সর্ষের তেল • তেল (উপরে ছড়ানোর জন্য)

সজনে ডাঁটা • কুমড়ো • মিষ্টি আলু • আলু • জিরে গুঁড়ো • কাঁচালঙ্কা (চেরা) • কালোজিরে • শুকনো লঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • চিনি • নুন • সর্ষের তেল

ফুলকপি (ছোট করে কাটা) • আলু (ছোট করে কাটা) • কালোজিরে • হলুদ গুঁড়ো • চেরা কাঁচালঙ্কা • নুন • তেল

আলু (ডুমো করে কাটা) • পেঁপে (ডুমো করে কাটা) • ছোলা • হলুদ গুঁড়ো • জিরে • তেজপাতা • কাঁচালঙ্কা বাটা • আদাবাটা • দারচিনি গুঁড়ো • জিরেবাটা • লঙ্কা গুঁড়ো • চিনি •

ডিম • পেঁয়াজ কুচি • কাঁচালঙ্কা কুচি • হলুদ গুঁড়ো • নুন • তেল

মটর ডাল • লাউ (খোসা ছাড়িয়ে ডুমো করে কাটা) • কাঁচালঙ্কা • চিনি • হলুদ গুঁড়ো • শুকনো লঙ্কা • তেজপাতা • রাঁধুনি • ঘি • নুন • সর্ষের তেল

আটা • কোড়ানো (মিহি) লাউ • টক দই • জিরে • লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • ধনেপাতা কুচি • নুন • রিফাইন্ড তেল